Простая и быстрая выпечка -
пончики на кефире. Если нет кефире можо готовить на дрожжах.
В 1 стакане теплой воды растворяем 10 г живых дрожжей или неполную чайную ложку сухих, немного сахара, соли и муки. Оставляем немного подойти тесто, минут на 10. Потом добавляем 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла и муки. Замешиваем тесто, как на оладьи, только чуть гуще.Если набрать ложку теста, то оно должно не стекать, а сваливаться ленивыми и тягучими плюмбами. Оставить еще на полчасика. Тесто подойдет в 3 раза.Разогреваем в кастрюльке растительное масло - см 3-4 в высоту.Когда нагреется берем тесто двумя чайными ложками и плюхаем произвольные блямбочки. Обжариваем буквально по минутке до золотисто-коричневой корочки. Вылавливаем и посыпаем на тарелке сахарной пудрой.Тесто пористое и ужасно вкусное! Из этой одной порции получается большая тарелка с горкой.