Друзья! Если есть возможность - пейте кефир.
Кефир и его уникальная польза для здоровья
Кефир — это уникальный по своим качествам кисломолочный продукт.
https://milkalliance.com.ua/blog/ru/sta … a-zdorovya
Пейте кефир!
Сообщений 1 страница 30 из 56
Поделиться118.06.20 20:08
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
Поделиться218.06.20 20:08
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
Кефир помогает при проблемах с пищеварением
Известно, что кефир полезен для желудочно-кишечного тракта: в кефире содержатся полезные микроорганизмы, которые положительно влияют на пищеварение и помогают при заболеваниях ЖКТ. Исследования показали, что потребление пробиотиков (которые в больших количествах содержатся в кефире) помогает при диарее, а также при нарушениях работы пищеварения, вызванных приемом антибиотиков, и для восстановления после курса антибиотиков.
Благодаря антибактериальным свойствам, кефир рекомендуется при нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта, вызванных бактерией Helicobacterpylori, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, кефир стоит пить при таких заболеваниях как синдром раздраженного кишечника, язвенный колит и болезнь Крона.
Итог: данные по воздействию кефир на органы пищеварения не окончательны и требуют дополнительных исследований, однако практика показала, что кефир помогает при многих заболеваниях ЖКТ — это происходит в основном благодаря наличию пробиотиков. В то же время, кефир не рекомендуется людям, страдающим от повышенной кислотности. Стоит помнить и о том, что свежий кефир обладает слабительными свойствами, тогда как «старый» имеет противоположный эффект.
Кефир обладает антибактериальными свойствами
Так как кефир — сильный пробиотик, в нем содержится много полезных бактерий. Некоторые из этих бактерий помогают защитить организм от инфекций, вызванных вредными микроорганизмами. Например, класс полезных бактерий Lactobacillus kefiri сдерживают рост кишечной палочки, хеликобактера и сальмонеллы.
Кефир снижает риск остеопороза
Одна из основных проблем, особенно среди пожилых женщин — это остеопороз. Чтобы его избежать, необходимо обеспечить достаточный уровень кальция, который в избытке содержится в кефире. Кроме того, в кефире есть витамин K2, который принимает участие в кальциевом метаболизме, а также фосфор, который необходим для здоровья костей.
Поделиться318.06.20 20:09
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
Кто делал кефир в домашних условиях из молока и закваски??
Поделиться418.06.20 20:11
- троллейбус
- Откуда: кибуц Северный Олень
- Зарегистрирован: 16.07.19
- Сообщений: 21777
- Уважение: +1341
- Позитив: +441
- Возраст: 15 [2009-01-01]
- Провел на форуме:
4 месяца 10 дней - Последний визит:
Сегодня 13:03 - Награды:
31,9#(от Артемиды),27#(от Артемиды),28#(от Артемиды),14#(от Григория Р),35#(от Блонди),16#(от Блонди),98#(от Enigma),100#(от Enigma),103#(от Enigma),115#(от Артемиды),116#(от Артемиды),118,31#(от Татьяны),36#(от ~Татьяна~),119,31#(от Aylin),65#(от Lisa),114#(от Lisa)
#p122680,Dima написал(а):
Кефир помогает при проблемах с пищеварением
Известно, что кефир полезен для желудочно-кишечного тракта: в кефире содержатся полезные микроорганизмы, которые положительно влияют на пищеварение и помогают при заболеваниях ЖКТ. Исследования показали, что потребление пробиотиков (которые в больших количествах содержатся в кефире) помогает при диарее, а также при нарушениях работы пищеварения, вызванных приемом антибиотиков, и для восстановления после курса антибиотиков.
Благодаря антибактериальным свойствам, кефир рекомендуется при нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта, вызванных бактерией Helicobacterpylori, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, кефир стоит пить при таких заболеваниях как синдром раздраженного кишечника, язвенный колит и болезнь Крона.
Итог: данные по воздействию кефир на органы пищеварения не окончательны и требуют дополнительных исследований, однако практика показала, что кефир помогает при многих заболеваниях ЖКТ — это происходит в основном благодаря наличию пробиотиков. В то же время, кефир не рекомендуется людям, страдающим от повышенной кислотности. Стоит помнить и о том, что свежий кефир обладает слабительными свойствами, тогда как «старый» имеет противоположный эффект.
Кефир обладает антибактериальными свойствамиТак как кефир — сильный пробиотик, в нем содержится много полезных бактерий. Некоторые из этих бактерий помогают защитить организм от инфекций, вызванных вредными микроорганизмами. Например, класс полезных бактерий Lactobacillus kefiri сдерживают рост кишечной палочки, хеликобактера и сальмонеллы.
Кефир снижает риск остеопорозаОдна из основных проблем, особенно среди пожилых женщин — это остеопороз. Чтобы его избежать, необходимо обеспечить достаточный уровень кальция, который в избытке содержится в кефире. Кроме того, в кефире есть витамин K2, который принимает участие в кальциевом метаболизме, а также фосфор, который необходим для здоровья костей.
https://milkalliance.com.ua/blog/ru/sta … a-zdorovya
Он дорогой.
- Подпись автора
"nothing lose"
Поделиться518.06.20 20:12
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
#p122682,Рыбка Глубокого Заплыва написал(а):
Он дорогой.
Здоровье дороже!
Лучше на кефир потратить чем на алкоголь или наркоту или табачные изделия.
Поделиться618.06.20 20:14
- троллейбус
- Откуда: кибуц Северный Олень
- Зарегистрирован: 16.07.19
- Сообщений: 21777
- Уважение: +1341
- Позитив: +441
- Возраст: 15 [2009-01-01]
- Провел на форуме:
4 месяца 10 дней - Последний визит:
Сегодня 13:03 - Награды:
31,9#(от Артемиды),27#(от Артемиды),28#(от Артемиды),14#(от Григория Р),35#(от Блонди),16#(от Блонди),98#(от Enigma),100#(от Enigma),103#(от Enigma),115#(от Артемиды),116#(от Артемиды),118,31#(от Татьяны),36#(от ~Татьяна~),119,31#(от Aylin),65#(от Lisa),114#(от Lisa)
#p122683,Dima написал(а):
Здоровье дороже!
Лучше на кефир потратить чем на алкоголь или наркоту или табачные изделия.
Если покупать кефир, то только им и питаться. Ну может у кого выходит....
- Подпись автора
"nothing lose"
Поделиться718.06.20 20:15
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
#p122684,Рыбка Глубокого Заплыва написал(а):
Если покупать кефир, то только им и питаться. Ну может у кого выходит....
у кефира жирность разная
Поделиться818.06.20 20:16
- троллейбус
- Откуда: кибуц Северный Олень
- Зарегистрирован: 16.07.19
- Сообщений: 21777
- Уважение: +1341
- Позитив: +441
- Возраст: 15 [2009-01-01]
- Провел на форуме:
4 месяца 10 дней - Последний визит:
Сегодня 13:03 - Награды:
31,9#(от Артемиды),27#(от Артемиды),28#(от Артемиды),14#(от Григория Р),35#(от Блонди),16#(от Блонди),98#(от Enigma),100#(от Enigma),103#(от Enigma),115#(от Артемиды),116#(от Артемиды),118,31#(от Татьяны),36#(от ~Татьяна~),119,31#(от Aylin),65#(от Lisa),114#(от Lisa)
#p122685,Dima написал(а):
у кефира жирность разная
Ну вот самый дешёвый рублей 30. Это 900 - 930 руб в месяц. Только на один кефир. Откуда такие деньги....?
Отредактировано Элли (18.06.20 20:17)
- Подпись автора
"nothing lose"
Поделиться918.06.20 20:17
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
#p122686,Рыбка Глубокого Заплыва написал(а):
Ну вот самый дешёвый рублей 30. Это 900 - 930 руб в месяц. Откуда такие деньги....?
Какой объем упаковки или бутылки?
Поделиться1018.06.20 20:18
- троллейбус
- Откуда: кибуц Северный Олень
- Зарегистрирован: 16.07.19
- Сообщений: 21777
- Уважение: +1341
- Позитив: +441
- Возраст: 15 [2009-01-01]
- Провел на форуме:
4 месяца 10 дней - Последний визит:
Сегодня 13:03 - Награды:
31,9#(от Артемиды),27#(от Артемиды),28#(от Артемиды),14#(от Григория Р),35#(от Блонди),16#(от Блонди),98#(от Enigma),100#(от Enigma),103#(от Enigma),115#(от Артемиды),116#(от Артемиды),118,31#(от Татьяны),36#(от ~Татьяна~),119,31#(от Aylin),65#(от Lisa),114#(от Lisa)
#p122687,Dima написал(а):
Какой объем упаковки или бутылки?
Ну поллитровка конечно. Дальше будет несвежий. О, кстати, и в магазин еще каждый день бегать.
- Подпись автора
"nothing lose"
Поделиться1118.06.20 20:19
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
https://semishagoff.org/catalog/molochn … ?PAGEN_1=2
Литр кефира = 49 руб. А литра на несколько дней хватит.
Поделиться1218.06.20 20:21
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
#p122688,Рыбка Глубокого Заплыва написал(а):
кстати, и в магазин еще каждый день бегать.
Да! И бегать!!
Упражнения делать, гимнастика, легкий бег трусцой или быстрая ходьба, можно с палками.
Поделиться1318.06.20 20:22
- троллейбус
- Откуда: кибуц Северный Олень
- Зарегистрирован: 16.07.19
- Сообщений: 21777
- Уважение: +1341
- Позитив: +441
- Возраст: 15 [2009-01-01]
- Провел на форуме:
4 месяца 10 дней - Последний визит:
Сегодня 13:03 - Награды:
31,9#(от Артемиды),27#(от Артемиды),28#(от Артемиды),14#(от Григория Р),35#(от Блонди),16#(от Блонди),98#(от Enigma),100#(от Enigma),103#(от Enigma),115#(от Артемиды),116#(от Артемиды),118,31#(от Татьяны),36#(от ~Татьяна~),119,31#(от Aylin),65#(от Lisa),114#(от Lisa)
#p122689,Dima написал(а):
https://semishagoff.org/catalog/molochn … ?PAGEN_1=2
Литр кефира = 49 руб. А литра на несколько дней хватит.
Несвежий бяда.
Ну хорошо, на два дня.... Хотя я бы не стала.
25х30 =700. Все равно неподъемная сумма.
Отредактировано Элли (18.06.20 20:22)
- Подпись автора
"nothing lose"
Поделиться1418.06.20 20:24
- троллейбус
- Откуда: кибуц Северный Олень
- Зарегистрирован: 16.07.19
- Сообщений: 21777
- Уважение: +1341
- Позитив: +441
- Возраст: 15 [2009-01-01]
- Провел на форуме:
4 месяца 10 дней - Последний визит:
Сегодня 13:03 - Награды:
31,9#(от Артемиды),27#(от Артемиды),28#(от Артемиды),14#(от Григория Р),35#(от Блонди),16#(от Блонди),98#(от Enigma),100#(от Enigma),103#(от Enigma),115#(от Артемиды),116#(от Артемиды),118,31#(от Татьяны),36#(от ~Татьяна~),119,31#(от Aylin),65#(от Lisa),114#(от Lisa)
#p122690,Dima написал(а):
Да! И бегать!!
Упражнения делать, гимнастика, легкий бег трусцой или быстрая ходьба, можно с палками.
Так а зачем в магазин? Бегать где угодно можно.
- Подпись автора
"nothing lose"
Поделиться1518.06.20 22:40
- Ветеран
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 25.01.19
- Сообщений: 4387
- Уважение: +483
- Позитив: +553
- Пол: Мужской
- Возраст: 63 [1961-01-07]
- Провел на форуме:
2 месяца 12 дней - Последний визит:
05.12.21 19:45 - Награды:
31,27#(от Блонди),28#(от Блонди),31#(от Блонди),47#(от~Татьяна~),26#(от~Татьяна~),82#(от Блонди),12#(от Admin),16#(от Enigma),94#(от неизвестного),29#(от Арти),61#(от Дианы),114#(от Ди),44#(от Savskaya),21#(от Dima),85#(от ~Татьяны~),101#(от ~Татьяны~),92#(от ~Татьяны~)
#p122679,Dima написал(а):
Друзья! Если есть возможность - пейте кефир.
Кефир и его уникальная польза для здоровья
Кефир — это уникальный по своим качествам кисломолочный продукт.
https://milkalliance.com.ua/blog/ru/sta … a-zdorovya
Нет. От молочных продуктов слабит.
Поделиться1619.06.20 01:35
#p122683,Dima написал(а):
Здоровье дороже!
Лучше на кефир потратить чем на алкоголь или наркоту или табачные изделия.
У кефира примерно от 0,6 до 1 градуса алкоголя 
А у кумыса, порядка 6.
Куда ты от спирта при брожении денешься?
Поделиться1719.06.20 20:46
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
#p122699,Сергей написал(а):
Куда ты от спирта при брожении денешься?
Никуда не деться!
Но лучше кефир пить, чем спирт Роял с красной крышечкой.
Поделиться1819.06.20 20:59
- троллейбус
- Откуда: кибуц Северный Олень
- Зарегистрирован: 16.07.19
- Сообщений: 21777
- Уважение: +1341
- Позитив: +441
- Возраст: 15 [2009-01-01]
- Провел на форуме:
4 месяца 10 дней - Последний визит:
Сегодня 13:03 - Награды:
31,9#(от Артемиды),27#(от Артемиды),28#(от Артемиды),14#(от Григория Р),35#(от Блонди),16#(от Блонди),98#(от Enigma),100#(от Enigma),103#(от Enigma),115#(от Артемиды),116#(от Артемиды),118,31#(от Татьяны),36#(от ~Татьяна~),119,31#(от Aylin),65#(от Lisa),114#(от Lisa)
Кефир забыла купить. Получить.
- Подпись автора
"nothing lose"
Поделиться1919.06.20 21:00
- троллейбус
- Откуда: кибуц Северный Олень
- Зарегистрирован: 16.07.19
- Сообщений: 21777
- Уважение: +1341
- Позитив: +441
- Возраст: 15 [2009-01-01]
- Провел на форуме:
4 месяца 10 дней - Последний визит:
Сегодня 13:03 - Награды:
31,9#(от Артемиды),27#(от Артемиды),28#(от Артемиды),14#(от Григория Р),35#(от Блонди),16#(от Блонди),98#(от Enigma),100#(от Enigma),103#(от Enigma),115#(от Артемиды),116#(от Артемиды),118,31#(от Татьяны),36#(от ~Татьяна~),119,31#(от Aylin),65#(от Lisa),114#(от Lisa)
В английском пофиг
Хочу ли я кефир??
- Подпись автора
"nothing lose"
Поделиться2019.06.20 21:14
#p122741,Dima написал(а):
Никуда не деться!
Но лучше кефир пить, чем спирт Роял с красной крышечкой.
Хороший был спирт, если пшеничный и не подделка. Я такой залил в трехлитровый дубовый бочонок, положил туда можжевельник, тмин и через 7 лет у меня после разбавления и фильтрации было 5 литров отличного виски. До сих пор еще в баре две бутылки стоят.
Поделиться2119.06.20 22:24
- троллейбус
- Откуда: кибуц Северный Олень
- Зарегистрирован: 16.07.19
- Сообщений: 21777
- Уважение: +1341
- Позитив: +441
- Возраст: 15 [2009-01-01]
- Провел на форуме:
4 месяца 10 дней - Последний визит:
Сегодня 13:03 - Награды:
31,9#(от Артемиды),27#(от Артемиды),28#(от Артемиды),14#(от Григория Р),35#(от Блонди),16#(от Блонди),98#(от Enigma),100#(от Enigma),103#(от Enigma),115#(от Артемиды),116#(от Артемиды),118,31#(от Татьяны),36#(от ~Татьяна~),119,31#(от Aylin),65#(от Lisa),114#(от Lisa)
Ну - с, так чито там с моим кефиром?
- Подпись автора
"nothing lose"
Поделиться2220.06.20 02:49
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
#p122754,Рыбка Глубокого Заплыва написал(а):
Ну - с, так чито там с моим кефиром?
Пей кефир. Крайне рекомендую.
Поделиться2320.06.20 06:06
- троллейбус
- Откуда: кибуц Северный Олень
- Зарегистрирован: 16.07.19
- Сообщений: 21777
- Уважение: +1341
- Позитив: +441
- Возраст: 15 [2009-01-01]
- Провел на форуме:
4 месяца 10 дней - Последний визит:
Сегодня 13:03 - Награды:
31,9#(от Артемиды),27#(от Артемиды),28#(от Артемиды),14#(от Григория Р),35#(от Блонди),16#(от Блонди),98#(от Enigma),100#(от Enigma),103#(от Enigma),115#(от Артемиды),116#(от Артемиды),118,31#(от Татьяны),36#(от ~Татьяна~),119,31#(от Aylin),65#(от Lisa),114#(от Lisa)
#p122765,Dima написал(а):
Пей кефир. Крайне рекомендую.
Ладно, попробую. Пока деньги есть.
- Подпись автора
"nothing lose"
Поделиться2420.06.20 06:07
- троллейбус
- Откуда: кибуц Северный Олень
- Зарегистрирован: 16.07.19
- Сообщений: 21777
- Уважение: +1341
- Позитив: +441
- Возраст: 15 [2009-01-01]
- Провел на форуме:
4 месяца 10 дней - Последний визит:
Сегодня 13:03 - Награды:
31,9#(от Артемиды),27#(от Артемиды),28#(от Артемиды),14#(от Григория Р),35#(от Блонди),16#(от Блонди),98#(от Enigma),100#(от Enigma),103#(от Enigma),115#(от Артемиды),116#(от Артемиды),118,31#(от Татьяны),36#(от ~Татьяна~),119,31#(от Aylin),65#(от Lisa),114#(от Lisa)
Только придется в 5чке покупать, она ближе всех. Там норм?
- Подпись автора
"nothing lose"
Поделиться2520.06.20 06:31
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
#p122778,Рыбка Глубокого Заплыва написал(а):
Только придется в 5чке покупать, она ближе всех. Там норм?
От кефира польза только. Какой вред от кефира?
Поделиться2620.06.20 07:04
- троллейбус
- Откуда: кибуц Северный Олень
- Зарегистрирован: 16.07.19
- Сообщений: 21777
- Уважение: +1341
- Позитив: +441
- Возраст: 15 [2009-01-01]
- Провел на форуме:
4 месяца 10 дней - Последний визит:
Сегодня 13:03 - Награды:
31,9#(от Артемиды),27#(от Артемиды),28#(от Артемиды),14#(от Григория Р),35#(от Блонди),16#(от Блонди),98#(от Enigma),100#(от Enigma),103#(от Enigma),115#(от Артемиды),116#(от Артемиды),118,31#(от Татьяны),36#(от ~Татьяна~),119,31#(от Aylin),65#(от Lisa),114#(от Lisa)
#p122793,Dima написал(а):
От кефира польза только. Какой вред от кефира?
Он бывает разный хотя бы по вкусу. У Сметанина даже запах противный. И вкус фууу. Хотя он дешевый. Вот польза и вкус взаимосвязаны?
- Подпись автора
"nothing lose"
Поделиться2722.06.20 09:30
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
#p122801,Рыбка Глубокого Заплыва написал(а):
Он бывает разный хотя бы по вкусу. У Сметанина даже запах
https://aif.ua/food/products/1026160
18.11.2013 18:10
Алла АМЕЛИЧКИНА
2355
Цвет, консистенция, запах – как выбрать кефир
Кефир – ценный легкоусвояемый кисломолочный и здоровый продукт. Ведь само слово «кефир» имеет турецкие корни, его основа – «кеф», – в турецком языке означает «здоровье». В нем содержатся пробиотики, которые не дают в кишечнике размножаться вредным бактериям. Кефир помогает не только правильной работе желудочно-кишечного тракта, но и оказывает благоприятное влияние на весь организм. Но чтобы испытать на себе целебное действие этого напитка, нужно научиться выбирать его, так как ошибка в покупке, может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья. АиФ.ua собрал советы о том, на что обращать внимание при покупке кисломолочного напитка.
Читаем этикетку
Прежде всего, необходимо убедиться, что перед вами действительно кефир, а не кефирный напиток или простокваша. На упаковке должно быть указано, что напиток изготовлен на основе закваски на кефирных грибках, в которой имеются молочнокислые и дрожжевые культуры. Если на упаковке есть надпись «закваска молочнокислых культур», значит перед вами не кефир, а простокваша. Если на этикетке стоит, что в напитке использована сухая молочная закваска, которую просто добавляют в молоко. Это говорит о том, что в упаковке не кефир, а кефирный напиток. Упаковка продукта не должна быть вздутая, поврежденная или с потеками.
На этикетке должны стоять дата изготовления, срок годности продукта (не должен превышать десяти дней, а без консервантов не более сем), название производителя и его адрес, а также состав кефира. В частности информация о содержании кисломолочных бактерий. На качественном кефире должна стоять следующая информация : «Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности продукта – не менее 1х10 в 7-й степени КОЕ/г. Количество дрожжей на конец срока годности продукта – не менее 1х10 в 4-й степени КОЕ/г».
В состав качественного кефира должен входить не менее 3% белка, органические кислоты, а также витамины А, В1, В2, РР, С и бета-каротин.
Различные фруктовые добавки могут входить только в состав кефирного напитка, кефир не должен содержать никаких дополнительных добавок и консервантов.
Цвет
Перед употреблением кисломолочного напитка нужно налить его в стакан и посмотреть на свет. Его цвет должен быть молочно-белым, допустим легкий кремовый оттенок. Если кефир стал желтого оттенка, значит он начал портиться.
Консистенция
В кефире не должно быть комочков, напиток не должен расслаиваться, даже при взбалтывании. А вот плотная или жидкая консистенция не влияет на полезность напитка и на его химический состав. Густой кефир сквашивают уже в бутылках, и его жирность равна 2,5 или 3,2 процента, кефир с массовой долей жирности, 1%, его сквашивают в больших резервуарах, после чего расфасовывают.
Запах
Натуральный продукт должен иметь приятный кисло-молочных запах, если к нему примешивается какой-то посторонний оттенок, значит кефир забродил.
Зрелость
Кисломолочный напиток различают по уровню зрелости – то есть уровень кислотности, набухания белков и накопления углекислоты и спирта. Однодневный кефир легче усваивается и действует как мягкое слабительное. В нем низкое содержание алкоголя (не более 0,2%) и его рекомендовано пить при дисбактериозе. Двухдневный кефир подходит всем, а от трехдневного лучше воздержаться людям, страдающим заболеваниями ЖКТ – язвой, гастритом, панкреатитом. Кефир, которому семь дней уже становится бесполезным, ведь большая часть микроорганизмов в ней уже погибает, а содержание спирта повышается до 7%.
Как хранить
Кефир в закрытой упаковке может храниться достаточно долго, открытую лучше хранить в холоде не более двух дней. Для напитка губительны солнечные лучи и температура выше 10 градусов.
Поделиться2822.06.20 09:35
#p122793,Dima написал(а):
От кефира польза только. Какой вред от кефира?
Если нет соответствующей мутации, обдрищешься
Поделиться2922.06.20 09:37
- Ветеран
- Зарегистрирован: 26.01.19
- Сообщений: 16582
- Уважение: +2251
- Позитив: +979
- Провел на форуме:
1 месяц 28 дней - Последний визит:
Сегодня 13:12 - Награды:
31,127#(от Артемиды),31#(от Aylin),130#(от Lisa),127#(от Бастет),98#(от Бастет)
#p122941,Сергей написал(а):
Сообщение от Dima [Перейти к сообщению]
От кефира польза только. Какой вред от кефира?
Если нет соответствующей мутации, обдрищешься
Чистка желудка за небольшие деньги? Годная тема))
Поделиться3022.06.20 09:39
#p122942,Dima написал(а):
Чистка желудка за небольшие деньги? Годная тема))
Какие то у тебя мазохистские наклонности